Resep Membuat Cah Kangkung Cumi ENAK
Cah kangkung cumi adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah pantai yang kaya dengan hasil laut. Hidangan ini terdiri dari kangkung dan cumi-cumi yang diolah bersama dengan bumbu-bumbu rempah dan saus untuk menciptakan rasa yang lezat.
Untuk membuat cah kangkung cumi, terlebih dahulu cumi-cumi dicuci bersih dan dipotong menjadi potongan kecil-kecil. Kemudian, kangkung juga dicuci dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan. Setelah itu, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai dihaluskan dan digoreng hingga harum. Selanjutnya, tambahkan cumi-cumi ke dalam wajan dan tumis hingga matang. Setelah itu, tambahkan kangkung dan saus untuk menciptakan rasa yang lezat dan seimbang. Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, hidangan cah kangkung cumi siap untuk disajikan.
Hidangan ini memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asin, serta tekstur yang lembut dan kenyal dari cumi-cumi dan kangkung. Hidangan ini juga sangat sehat karena kangkung adalah sayuran yang kaya akan serat, sementara cumi-cumi mengandung protein dan mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 ekor cumi
- 1/2 sdm fibercreme
Bumbu uleg kasar:
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 10 buah cabai rawit
Bumbu pelengkap:
- Saus tiram
- Penyedap jamur
- Garam
Cara membuat:
1. Siangi kangkung lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Bersihkan cumi lalu potong cincin.
3. Panaskan minyak lalu goreng cumi sampai matang, angkat sisihkan.
4. Tumis bumbu uleg sampai wangi lalu masukkan kangkung dan cumi yang sudah digoreng tadi.
5. Besarkan api lalu tumis cepat, masukkan saus tiram, garam dan penyedap jamur secukupnya. Aduk rata.
6. Aduk rata fibercreme dengan sedikit air hangat lalu tuang ke dalam tumisan.
7. Jangan lupa koreksi rasa, bila sudah pas angkat dan siap disajikan.
Cah kangkung cumi bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Rasakan sensasi nikmatnya cah kangkung cumi yang lezat dan sehat ini di rumah Anda sendiri!