Resep Makanan Membuat Martabak Kubang Porsi 4 Orang
Martabak emang enak ketika disantap dimalam hari, apalagi ketika kita lagi bersama dengan keluarga atau sahabat, pasti rasa nikmat dan lezat akan bertambah karena bumbu kebersamaan :D
Apalagi yang disajikannya bukan sembarang martabak, melainkan martabak kubang. Martabak yang berbahan utamanya dari kulit ini sangat lezat sekali.
Khusus buat anda atau kamu yang sering merasakan martabak kubang dan ingin membuatnya dirumah, maka kami akan berikan resep makanan membuat martabak kubang untuk anda.
Resep Makanan Membuat Martabak Kubang
Ini adalah beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membuat martabak kubang. Silahkan siapkan :
- Kulit, uleni sampai kalis, selanjutnya adonan menjadi 6 bagian
- 250g tepung terigu
- 140ml air
- 50ml minyak
- 1sdt garam
Dan ini adalah bahan untuk isinya :
- 250g rendang sapi siap santap, lalu suwir kasar
- 2 butir telur bebek
- 100g bawang bombay, lalu cincang kasar
- 2 buah cabai hijau keriting, lalu iris tipis
- 1 batang daun bawang, lalu iris tipis
- 1 tangkai seledri, lalu iris tipis
Selanjutnya bahan untuk kuah martabak kubang nya :
- 250ml air
- 2sdm kecap manis
- 1sdm airasam jawa
- 1sdt garam
- 3sdm gula pasir
- 1 buah tomat lalu buang bijinya dan iris
- 1 buah bawang bombay lalu iris tipis
- 50g cabai rawit hijau lalu memarkan
Apabila semua bahan pembuatan martabak kubang diatas sudah disiapkan, maka selanjutnya ketahap pembuatan. Berikut cara membuat martabak kubang :
# Cara Membuat Martabak Kubang
- Masukan bahan isi kedalam mangkuk dan aduk hingga rata
- Sisihkan bahan isi yang sudah di aduk rata
- Ambil 1 adonan kulit lalu pipihkan
- Simpan adonan kulit yang sudah dipipihkan diatas wajan khusus martabak yang sudah berisi minyak panas
- Simpan seperenam bagian isi di bagian tengahnya dan lipat seperti amplop
- Goreng sampai matang dan warnanya kecoklatan sambil sesekali siram minyak panas
- Potong sesuai selera
- Ulangi sampai adonan habis
Kuah :
- Panaskan air, kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula
- Angkat, lalu tambahkan tomat, bawang bombay, dan cabai rawit
- Aduk hingga rata
Penyajian :
- Tata martabak diatas piring saji
- sajikan hangat yang disertai kuah
Martabak kubang siap untuk disantap. Itulah resep makanan membuat martabak kubang yang bisa disampaikan, simak resep-resep makanan lainnya yang sudah disampaikan sebelumnya seperti : resep lontong sayur padang