Resep Makanan Membuat Kari Kambing Aceh

Sedang memuat ...


Bagi yang suka banget dengan kari kambing, kini kami akan publikasikan sebuah resep makanan membuat kari kambing dari aceh atau kari kambing aceh porsi untuk empat orang.

Kari Kambing Aceh

Kari kambing aceh ini sangat enak dan lezat disantap bareng keluarga, teman, sahabat, atau pacar. Nah dari pada kelamaan langsung saja, inilah resep makanan membuat kari kambing aceh spesial untuk 4 orang.

Bahan yang harus disiapkan untuk membuat kari kambing aceh :

  • 400gram daging kambing, lalu dipotong dadu 3cm
  • 2 sendok makan jus nanas
  • 3 siung bawang putih, lalu iris secara tipis
  • 2 butir bawang merah, lalu iris secara tipis
  • 2cm kayu manis
  • 1 buah pekak
  • 1 butir cengkih
  • 1 butir kapulaga
  • 1 batang serai, ambil bagin putihnya, lalu memarkan
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun kari
  • 400ml santan encer dari setengah butir kelapa
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Selanjutnya siapkan bumbu untuk dihaluskan :

  • 4 buah cabai merah
  • 2cm kunyit
  • 1cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar butiran, lalu sangrai
  • Seperempat sendok teh jintan, lalu sangrai
  • Seperempat sendok teh adas, lalu sangrai
  • Setengah sendok teh merica putih bubuk
  • Seperempat sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok makan kelapa parut, lalu sangrai
  • 1 butir kemiri, lalu sangrai

Setelah semua bahan diatas disiapkan, maka sekarang langsung saja ke cara membuat kari kambing aceh.

[1.] Lumuri kambing dengan jus nanas, setelah itu aduk sampai rata
[2.] Panaskan minyak
[3.] Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
[4.] Tambahkan kambing, lalu masak sampai warnanya berubah
[5.] Tambahkan kayumanis, pekak, cengkih, kapulaga, serai, daun pandan, dan daun kari, lalu aduk sampai merata
[6.] Tambahkan santan serta kecap manis
[7.] Masak sampai kambing matang

Itulah resep makanan membuat kari kambing aceh yang bisa disampaikan, semoga saja bermanfaat. Jangan lewatkan postingan sebelumnya tentang soto padang lezat